Login

Home / Recipes / Maangai inji instant pickle

Photo of Maangai inji instant pickle by Adhi Venkat at BetterButter
567
4
0.0(0)
0

Maangai inji instant pickle

Feb-07-2018
Adhi Venkat
5 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Maangai inji instant pickle RECIPE

இது உடனடியாக தயார் செய்யும் ஊறுகாய்

Recipe Tags

  • Veg
  • Tamil Nadu
  • Appetizers
  • Low Fat

Ingredients Serving: 4

  1. மாங்காய் இஞ்சி - கால் கிலோ
  2. பச்சை மிளகாய் - 2 (அ) 3
  3. உப்பு - தேவைக்கேற்ப
  4. கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
  5. உளுத்தம்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
  6. பெருங்காயத்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
  7. நல்லெண்ணெய் - சிறிதளவு
  8. எலுமிச்சம்பழம் - 2 (அ) 3

Instructions

  1. மாங்காய் இஞ்சியை கழுவி தோல் சீவி எடுக்கவும்.
  2. சிறியத் துண்டுகளாகவோ அல்லது கேரட் துருவுவது போலவோ செய்து கொள்ளவும்.
  3. வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சேர்க்கவும்.
  4. கடுகு வெடித்ததும், உளுத்தம்பருப்பு சேர்க்கவும் .
  5. பெருங்காயத்தூளும், பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாயும் சேர்க்கவும்.
  6. தாளித்தவற்றை மாங்காய் இஞ்சியில் சேர்க்கவும்.
  7. உப்பும், புளிப்புக்கு தகுந்தாற் போல் எல்லுமிச்சை சாறும் சேர்க்கவும்.
  8. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து விட்டால் சுவையான ஊறுகாய் தயார்.
  9. உடனடியாக செய்து சுவைக்கலாம்.
  10. குளிர்சாதன பெட்டியில் பத்து நாட்கள் வரை வைத்திருக்கலாம்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

Mangai inji carrot pisaral
Vimala Sethuraman
  • 1342
  • 2

Instant onion pickle
Pankhuri Jain
  • 1933
  • 11

Instant mango pickle (sweet & sour)
Rimjhim Agarwal
  • 1505
  • 2

Instant pickle
Nandini Rathore
  • 3649
  • 272

Instant pickle ginger gooseberry and green chilly
Puneet K Sethi
  • 1559
  • 4

Maangai Pachadi
Tamil Selvi
  • 1115
  • 30
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE