Name: Barnyard kichadi recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: குதிரைவாலி : 1 கப்; வெங்காயம் : 1; தக்காளி : ½; உருளை கிழங்கு : 1; கேரட் : ½ பட்டாணி; மிளகாய் : 1; கருவேப்பிலை; கொத்தமல்லி தழை; மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்; கடுகு : ½ ஸ்பூன்; சீரகம் : ½ ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 2

குதிரைவாலி : 1 கப்
வெங்காயம் : 1
தக்காளி : ½
உருளை கிழங்கு : 1
கேரட் : ½ பட்டாணி
மிளகாய் : 1
கருவேப்பிலை
கொத்தமல்லி தழை
மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்
கடுகு : ½ ஸ்பூன்
சீரகம் : ½ ஸ்பூன்

Instructions

அரிசியை கழுவி கொள்ளவும்
அடி கனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு , சீரகம் , கருவேப்பிலை தாளிக்கவும்
பின் வெங்காயம் ,தக்காளி , கேரட் , உருளை கிழங்கு , பட்டாணி, மிளகாய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்
பின் உப்பு , மஞ்சள் தூள் , மிளகாய் சேர்த்து 30 செகண்ட் வதக்கவும்
பின் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
பின் குதிரைவாலி அரிசி சேர்த்து கிளறி விடவும்
மூடி 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும்

Similar Recipes