Name: Kathal biryani recipe by Divya Mishra at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 250 ग्राम कटहल; 2 बड़े प्याज; एक लहसुन; एक अदरक टुकड़ा; 1 चम्मच शाहजीरा; एक दालचीनी; दो तेजपत्ता; 2 छोटी इलाइची; 3-4 लौंग; 3-4 काली मिर्ची; 1चम्मच पिसी हल्दी; एक चम्मच पिसी मिर्ची; एक चम्मच गरम मसाला; आधा कप दही; 1 कप तेल; 1 चम्मच काजू; 2चम्मच घी; बारीक कटी हरी धनिया; बारीक कटी पुदीना; आधा कप दूध; नमक स्वादनुसार