Name: RAGADA aalu with curd recipe by Chayya Bari at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: बटाटे उकडलेले ४; कांदा पेस्ट२ चमचे; टोमॅटी प्युरी २चमचे; गरम मसाला १चमचा; लाल मिरची पावडर २चमचे; हळद १/२चमचा; जिरे १चमचा; घट्ट दही १/२ वाटी; बटर ४चमचे; मीठ चवीनुसार; कोथिंबीर थोडी कापून; आले लसूण जिरे पेस्ट १चमचा; बटर ४चमचे

Ingredients Serving: 2

बटाटे उकडलेले ४
कांदा पेस्ट२ चमचे
टोमॅटी प्युरी २चमचे
गरम मसाला १चमचा
लाल मिरची पावडर २चमचे
हळद १/२चमचा
जिरे १चमचा
घट्ट दही १/२ वाटी
बटर ४चमचे
मीठ चवीनुसार
कोथिंबीर थोडी कापून
आले लसूण जिरे पेस्ट १चमचा
बटर ४चमचे

Instructions

तयारीत बटाटे उकडून घ्यावे तसेच टोमॅटो प्युरी,कांदा पेस्ट ,आले लसूण पेस्ट बनवावी
बटाटे सोलून कुस्करून घ्यावे
बटर तापवुन जिरे घालावे
मग आले लसूण पेस्ट,कांदा पेस्ट,टोमॅटो प्युरी घालून परतावे
मग लाल मिरची पावडर,हळद ,काशमिरी तिखट ,मीठ घालून परतावे, कुस्करलेला बटाटा मिक्स करावा गरम मसाला घालावा
मग छान दही घालून परतून वाफ घ्यावी
तयार भाजी कोथिंबीर घालून पोळीबरोबर सर्व्ह करावी

Similar Recipes