Name: Soyabean tikki kabab recipe by Sajida Khan at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप सोयाबीन; 1/2 कप चनादाल; 5 सूखी साबुत मिर्ची; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच काली मिर्ची; 1 नींबू; 4 हरी मिर्ची; 2 प्याज; 4 लहसुन; 1 टुकडा अदरक; 1 चममच हरी धनिया कटी हूई; 2 तेज पत्ता; नमक जरूरतअनुसार; तेल जरूरत अनुसार

Ingredients Serving: 4

2 कप सोयाबीन
1/2 कप चनादाल
5 सूखी साबुत मिर्ची
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच काली मिर्ची
1 नींबू
4 हरी मिर्ची
2 प्याज
4 लहसुन
1 टुकडा अदरक
1 चममच हरी धनिया कटी हूई
2 तेज पत्ता
नमक जरूरतअनुसार
तेल जरूरत अनुसार

Instructions

सोयाबीन को पानी मे 10 मिनट के लिए भिगो दीजिए
कुकर मे सोयाबीन डाले चनादाल डाले साबुत मिर्ची डाले , लहसिन , प्याज, जीरा, काली मिर्च डाले अदरक तेजपतता डाले ,नमक डाले एक कप पानी डालकर चार सीटी आने तक पका लीजिए
एक प्याज को छोटे छोटे पीस मे काट लीजिए , हरी मिर्ची को काट लीजिए , थोडा सा जीरा ,काली मिर्ची को तवे पर भूनकर पीस लीजिए
अब कूकर को खोले और मिकसचर को मिकसी मे पीस लीजिए , अब उसमे कटे हुए प्याज , हरी मिर्ची , हरा धनिया , और पीसा हुआ जीरा व काली मिर्च डालें , उपर से नींबू का रस डाल कर मिलाएं , और टिककी जैसा बना लीजिए
गैस ऑन करें , तवा रखें , तेल डाले व तेल गरम होने पर टिक्की को दोनो तरफ सेक लिजिए और परोसें

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