Name: Suraikkai poriyal recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: சுரைக்காய் பொடியாக நறுக்கியது; வெங்காயம் : 1; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; உப்பு; கடுகு : ½ ஸ்பூன்; சீரகம் : ½ ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை; தேங்காய் எண்ணெய் : 4 ஸ்பூன்; தேங்காய் துருவல் : 3 ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 2

சுரைக்காய் பொடியாக நறுக்கியது
வெங்காயம் : 1
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
உப்பு
கடுகு : ½ ஸ்பூன்
சீரகம் : ½ ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை
தேங்காய் எண்ணெய் : 4 ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல் : 3 ஸ்பூன்

Instructions

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு , சீரகம் , கருவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் ,மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் சுரைக்காய், தேவையான தண்ணீர், உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து 10 - 15 நிமிடம் வேக விடவும்
தண்ணீர் வற்றியதும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து அடுப்பினை ஆஃ செய்யவும்

Similar Recipes