Name: Dum aalu recipe by Jigisha Jayshree at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: २५० ग्राम छोटे आलू; ३ प्याज; ३ टमाटर; १ चम्मच धनिया पत्ती; १ छोटी चम्मच कसूरी मेथी; आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; २ छोटी चम्मच धनिया और जीरा पाउडर; २ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १ छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर; २ चुटकी हींग; २ चम्मच सेकी हुई मूंगफली के दाने; २ छोटी चम्मच लहसुन और अदरक की पेस्ट; २ चम्मच तेल; नमक स्वादानुसार डाले