Name: pur bhora sim er pakora recipe by Shampa Das at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1) 6 টি সিম; 2) 2 চা চামচ পোস্ত বাটা; 3) 1 চা চামচ সরষে বাটা; 4) 2 চা চামচ নারকেল কোরা; 5) 1-2 কাঁচা লঙ্কা কুচি; 6) স্বাদ মত নুন ও মিষ্টি; 7) হলুদ; 8) 1 কাপ সাদা তেল; 7) 1 চিমটি হিং; 8) 1/2 চা চামচ কালো জিরা; 9) 4 টেবিল চামচ বেসন; 10) 1 টেবিল চামচ চালের গুড়ো

ABOUT pur bhora sim er pakora RECIPE

পুর ভরা সিম পকোরা খেতে খুবই ভাল । সন্ধ্যাবেলা চা বা কফির সঙ্গে যেমন খাওয়া যায় তেমনি গরম ভাত , পাতলা ডালের সঙ্গেও খুব ভাল লাগে খেতে ।

Ingredients Serving: 4

1) 6 টি সিম
2) 2 চা চামচ পোস্ত বাটা
3) 1 চা চামচ সরষে বাটা
4) 2 চা চামচ নারকেল কোরা
5) 1-2 কাঁচা লঙ্কা কুচি
6) স্বাদ মত নুন ও মিষ্টি
7) হলুদ
8) 1 কাপ সাদা তেল
7) 1 চিমটি হিং
8) 1/2 চা চামচ কালো জিরা
9) 4 টেবিল চামচ বেসন
10) 1 টেবিল চামচ চালের গুড়ো

Instructions

1) সিমের দু পাশের শিরা ফেলে হালকা করে ভাপিয়ে নিতে হবে
2) একটা বাটিতে নারকেল কোরা , পোস্ত বাটা , সরষে বাটা , কাঁচা লঙ্কা কুচি , নুন হলুদ ও মিষ্টি নিয়ে মিশিয়ে পুর বানাতে হবে
3) সিমের একটা দিক ছুরি দিয়ে কেটে ফাঁক করে নিতে হবে পকেটের মত
4) এই পকেটের মধ্যে পুর ভরতে হবে
5) অন্য একটি বাটিতে বেসন , চালের গুড়ো , নুন মিষ্টি হলুদ , হিং ও কালোজিরা দিয়েঅল্প জল দিয়ে একটু ঘন মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে
6) কড়াইতে সাদা তেল গরম করতে হবে
7) বেসনের মিশ্রণে একটু গরম তেল মিশিয়ে পুর ভরা সিম ডুবিয়ে গরম তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে
8) পকোরা ভেজে পেপার ন্যাপকিনে তুলে অতিরিক্ত তেল শুকিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে পুর ভরা সিমের পকোরা

Similar Recipes